DIY Granola Müsli (c) sweetsandsewings

Eine liebe Freundin hat mir gestern etwas von ihrem selbstgemachten Granola mitgebracht. Einfach nur fantastisch! Als ich ihr zusah wie sie sich das in ihren Joghurt kippte lief mir das Wasser im Munde zusammen. Und als ich probierte, war ich hin und weg!

DIY Granola Müsli (c) sweetsandsewings

Es gibt soviel verschieden Sorten Müsli die man kaufen kann, irgendwie ist immer eine Zutat drin die mir nicht gefällt, oder es fehlt etwas das ich gerne dabei haben möchte. Und wenn wir dann schon dabei sind, in den Meisten sind Zusätze drin die wir nicht wirklich brauchen…

Und obwohl ich eine hoffnungslose Naschkatze bin, kommt es schon mal vor, dass ich gesundes bevorzuge, dann auch am liebsten das Selbstgemachte wie zum Beispiel:

 

DIY Granola Müsli (c) sweetsandsewings

Das was ja tatsächlich der grösste Vorteil ist wenn man etwas selbst macht, erstens weiß man was drin ist und zweitens ist nur das drin was man auch gerne hat. Und bei diesem Rezept gibt es unendlich viele Möglichkeiten, einfach drauf los auf was man Lust hat, oder was im Vorratsschrank drauf wartet, dem Gaumen Freude zu bereiten 😉

Hier die grobe Zutatenliste:

  • 250 g gemischte Nüsse und Kerne nach Wahl, grob gehackt
  • 200 g Flocken nach Wahl (Hafer-, Dinkelflocken u.s.w.)
  • 3 EL Kokosöl
  • 2 EL Ahornsirup oder flüssigen Honig
  • 1 EL Vanilleextrakt

DIY Granola Müsli (c) sweetsandsewings

Nachdem ich meinen Schrank durchforstet hatte, kam ich zu der folgenden Zusammensetzung:

Zutaten bei diesem Müsli:

  • 50 g Walnüsse
  • 50 g Mandeln
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Pistazien
  • 50 g Kürbiskerne
  • 200 g Dinkelkornflocken
  • 3 EL Kokosöl
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Vanilleesxtrakt

Bei der Zubereitung ist das zeitaufwendigste das grobe Hacken der Nüsse, der Rest geht fast von alleine!

Den Ofen auf 175° vorheizen.Die Walnüsse und die Mandeln habe ich grob gehackt, die Pistazien, Sonnenblumen-, und Kürbiskerne habe ich ganz gelassen und dann alles mit den Dinkelflocken vermischt.

DIY Granola Müsli (c) sweetsandsewings

Das Kokosöl mit dem Ahornsirup und dem Vanilleextrakt habe ich kurz erhitzt damit es schön flüssig wurde und dann über die trockenen Zutaten gegeben. (Bei dem Geruch der mir da in die Nase stieg wäre ich am liebsten sofort in die Schüssel gestiegen!! 🙂 )

DIY Granola Müsli (c) sweetsandsewings

So, nun alles gründlich mischen, auf einem, mit Backpapier belegtem, Backblech verteilen und für 20-25 Minuten in den Ofen schieben.

DIY Granola Müsli (c) sweetsandsewings

Nach 10 Minuten einmal durchmischen dass auch die untere Schicht knusprig wird. Mir war es nach 20 Minuten noch nicht knusprig genug, weshalb ich es nochmal 5 Minuten im Backofen lies, nachdem ich nochmal gründlich gemischt hatte.

Das Müsli (oder Granola, das hört sich doch viel vornehmer an 😉 ) auf dem Backblech gründlich abkühlen lassen ehe es in gut verschließbare Gläser gefüllt wird. Auch während dem Abkühlen hilft es gelegentlich durchzumischen.

DIY Granola Müsli (c) sweetsandsewings

Ich wünsche jedem der jetzt Lust darauf bekommen hat viel Spaß bei der Zusammenstellung seines eigenen Müslis, oder Granolas, oder Lecker-Schmecker Dingens.

Wenn ihr nun Lust auf mehr bekommen habt, schaut doch einfach mal vorbei bei sweets and sewings  Liebe Grüsse und bis bald, eure Tessy 😉

Autor und Bilder: sweets and sewings

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